Separe a proteção contra oxigênio da proteção contra umidade
A taxa de transmissão de oxigênio, ou OTR, descreve a transferência de oxigênio através de uma amostra sob condições de teste determinadas. A taxa de transmissão de vapor de água, ou WVTR, trata da transferência de umidade. Essas medições respondem a diferentes perguntas. Uma OTR baixa não estabelece por si só uma WVTR baixa, e nenhuma das medições prova que um pacote completo não apresenta vazamentos.
Ao comparar relatórios, verifique a amostra, espessura, unidades, método, temperatura, umidade e base de pressão, quando aplicável. Pergunte se o resultado descreve um filme de resina, uma teia multicamadas ou uma embalagem completa. Os dados da resina podem orientar a seleção do material, mas a estrutura adquirida precisa de suas próprias evidências relevantes.
Distinguir a atmosfera inicial da transferência posterior de gás
Uma película de barreira convencional retarda a transferência de gás; ele não remove ativamente o oxigênio que já está dentro de uma embalagem selada. A embalagem a vácuo, a descarga de gás e um sistema ativo adequadamente projetado abordam diferentes partes do controle de oxigênio. Uma barreira adequada ajuda a manter as condições pretendidas após o fechamento da embalagem.
A embalagem em atmosfera modificada também nem sempre é um sistema com baixo teor de oxigênio. A mistura de gases corresponde ao objetivo do produto e da embalagem e pode incluir dióxido de carbono, nitrogênio e oxigênio. As aplicações de produtos frescos podem exigir trocas gasosas controladas para corresponder à respiração. A menor transmissão possível de gases não é, portanto, o alvo certo para todos os alimentos.
Defina o requisito em torno do produto real
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Situação do projeto |
Pergunta para resolver |
Evidência útil |
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Oxidação ou mudança de sabor |
A entrada de oxigênio é um fator limitante nas condições pretendidas? |
Observações do produto com embalagem definida e teste de armazenamento |
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Mudança de qualidade relacionada à umidade |
Que direção e quantidade de transferência de umidade são importantes? |
Dados WVTR relevantes e verificações de produtos embalados |
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Pacote de vácuo ou MAP |
O pacote completo pode manter a atmosfera pretendida? |
Resultados de vedação e integridade com medições de atmosfera quando relevante |
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Respirando produtos frescos |
De que troca gasosa este produto precisa? |
Avaliação específica de embalagem e armazenamento do produto |
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Pacote processado termicamente |
Que proteção permanece após o processo real? |
Filme pós-processamento e avaliação da embalagem finalizada |
Use a tabela para identificar a propriedade que vale a pena investigar. Se uma embalagem tiver uma costura danificada ou perfurada, verifique a falha antes de presumir que uma resina de barreira diferente resolverá o problema.
Verifique o pacote completo antes de atualizar o filme
Revise cada parte do pacote que contribui para a proteção. Para um pacote de bandejas, que inclui bandeja, tampa e perímetro selado. Para uma bolsa com encaixe, inclui película, costuras, encaixe e fecho. O resultado de um filme em rolo por si só não pode estabelecer o desempenho de todos esses elementos juntos.
Verifique também as configurações de vedação, a contaminação do produto na área de vedação e o manuseio. Manter essas condições consistentes torna a comparação entre filmes mais útil.
Compare amostras sob suas condições de embalagem
Decida o que você deseja que a amostra melhore e compare-a com seu filme atual usando o mesmo produto e condições normais de embalagem.
Anote a especificação atual do filme, se conhecida, e o problema que deseja resolver.
Use o produto real e o equipamento de embalagem.
Inclua as condições de armazenamento e manuseio que a embalagem encontrará.
Compare vedação, vazamento, aparência e qualquer barreira acordada ou verificações de qualidade do produto.
O cliente confirma o resultado da embalagem final e o prazo de validade pretendido. Uma OTR mais baixa por si só não estabelece uma vida útil mais longa para o produto.
Compare o custo com o desempenho do pacote necessário
Compare o custo por embalagem utilizável, bem como o preço por quilograma. Espessura, dimensões da embalagem, desperdício de produção e como o filme corre na linha podem alterar o custo prático.
A barreira adicional é útil quando atende a um requisito do produto. Se o filme atual já fornece a proteção necessária, uma estrutura mais simples pode continuar sendo a mais adequada.
Prepare um resumo útil do fornecedor
Envie para Fuya o alimento, método de embalagem, condições de armazenamento, dimensões da embalagem e o assunto que deseja melhorar. Compartilhe qualquer especificação existente ou meta de barreira, se disponível. Podemos recomendar uma opção de filme inicial e fornecer amostras para seu teste de embalagem e armazenamento.Revise as opções de embalagem de filme de barreira Fuya.
