Grossura
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Produto |
Espessura recomendada do saco |
Observação |
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Carne comum com osso |
120–150 μm |
Cortes típicos com osso moderado |
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Ossos afiados ou pedaços grandes |
150–200 μm |
Os frutos do mar nem sempre seguem a mesma tabela. Depende do produto: se tem casca, espinhos ou cantos vivos. Mariscos ou peixes espinhosos podem precisar da mesma margem que a carne com osso, enquanto os filés, a carne de camarão ou a lula sem bordas duras geralmente não.
O conteúdo de nylon é tão importante quanto o calibre
A espessura por si só não impede os furos. A camada de náilon oferece resistência à perfuração, de modo que um filme bem formulado pode superar um filme mais espesso com menos náilon. Para referência, um filme coextrudado PE/PA/PE de 7 camadas testado em 2026 atingiu um resultado de impacto de dardo acima de 1.500 g, contra um requisito de 80 g.
Vedação de três lados ou tubular?
Bifes, peito de frango, costela, filé de peixe e frutos do mar em porções geralmente vão em sacos com lacre de três lados. Frangos e patos inteiros, presuntos e embalagens de frutos do mar a granel geralmente vão em sacos tubulares.
Embalagem e armazenamento
- Evacue a uma velocidade controlada: puxar o aspirador muito rápido faz com que o filme atinja pontos pontiagudos.
- Os produtos congelados necessitam de um filme com boa resistência ao frio; uma camada frágil de PE pode rachar após o congelamento, especialmente se as embalagens caírem.
- Produtos cozidos: PA/PE é suficiente para ferver a 100 graus por cerca de 30 minutos; A retorta de 121 graus requer PA/PP.
O que nos dizer
- O produto e se possui ossos, conchas, espinhos ou cantos vivos.
- Tamanho e tipo de saco: selo trilateral ou tubular.
- Armazenamento: refrigerado ou congelado, e qualquer fervura ou retorta.
- Sua máquina de vácuo.
- Quantidade esperada.
Recomendaremos espessura e estrutura e prepararemos amostras para um teste de embalagem.
